без глутен/ десерти

Шоко торта със сладък картоф

април 11, 2020

Утре е Цветница и двете най-важни жени за мен и мъжа ми – МАЙКИТЕ, имат празник. Магазините не работят, аз изобилствам от свободно време. Искам да им подаря нещо лично, handmade, с любов . И какво по-лично от това да им спретна по една торта. Не знаех доколко ще им допаднат ядковите ми сурови торти, затова заложих на нещо по-класическо, но, разбира се, изпълнено по здравословен начин.

Шоколадова торта със сладък картоф

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 гласа, средно: 5,00 от 5)
Loading...
Порции: 8

Съставки

  • 400 гр сладък картоф ( суров )
  • 2 яйца
  • 100 гр кокосово масло
  • 100 гр кокосово брашно
  • 3 с.л брашно от рожков
  • 50 мл кленов сироп
  • 50 гр кокосова захар
  • 1 ч.л ванилия
  • За крема
  • 300 гр сладък картоф ( печен във фолио на фурна )
  • 1 авокадо
  • 2 с.л. какао
  • 50 мл кленов сироп
  • 50 мл ядково мляко

Начин на приготвяне

1

За приготвянето на блата използвах кухненски робот - чопър. Първо слагам нарязания суров картоф и го блендирам на фини парченца. Исках да получа плътен, сочен и тежък блат, затова не изпекох картофа, но става и с печен сладък картоф. След като картофът е блендиран, добавям яйцата, сухите съставки, кленовия сироп и захарта. Разбърквам добре до получаването на тъмнокафява смес с консистенция на кексово тесто, но с парченца.

2

Разполагам я в 2 форми за печене с диаметър 22 см.

3

Изпичам в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 35-40 мин. След това оставям блатовете да изстинат.

4

Докато се пекат блатовете, изпичам и 1 увит във фолио сладък картоф, когото ще използвам за крема.

5

След като картофът е изпечен-задушен, го обелвам, нарязвам и изсипвам в блендер. Добавям нарязаното авокадо, какаото , кленовия сироп, малко ядково мляко и ванилия. Получената смес оставям в хладилника да се охлади и да стегне, за да е по-удобна за нанасяне.

Ето и крайният резултат:

И на втората торта:

Разбира се, майките ни много се зарадваха на жеста, сладко си похапна, пък и бащите ни покрай тях. 🙂

Ако имате въпроси относно начина на приготвяне или искате да споделите резултата си, ще се радвам да оставите рейтинг, коментар или да използвате контактната форма на сайта.

До следващата рецепта!

Боби

Разгледай също

1 004 коментара

Остави коментар