веган/ десерти/ лято

Сурова торта с манго

март 30, 2020
сурова торта с боровинки и манго

Страшно обичам суровата торта. Винаги спасява положението, когато рязко ти се прихапне нещо сладко ,а в хладилника няма нищо. Може да угоди на всеки вкус, защото лесно се експериментира с всякакви плодове и вкусови комбинации , трябва ти само мощен блендер и изкиснати ядки. А аз винаги имам няколко бурканчета в хладилника, я за мляко, я за крем.

И така, този бърз десерт е вдъхновен от любимото ми разхлаждащо сорбе от манго. Рецепта , за което ще пусна по-натам, когато дойде лятото . Мангото много добре се съчетава с всякакви горски кисели плодове, в случая имах свежи боровинки , но добавих и съвсем малко замразени къпини, за да подсиля цвета. Получи се доста всежо и леко сладко изкушение.

Сурова торта с манго и боровинки

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Порции: 8 Време: 30

Съставки

  • За основата :
  • Бадеми 50 гр
  • Орехи 100 гр
  • Фурми 7-8
  • Кокосово масло 1 с.л.
  • За крема :
  • Кашу 300 гр изкиснато поне 8 часа
  • Кокосово мляко 1/2 чаша
  • Кокосово масло 1 с.л
  • Кленов сироп 50 мл
  • Сока от 1 лимон
  • Манго 1/2
  • Боровинки 150 гр

Начин на приготвяне

1

За основата : Смилам в блендер /чопър всички ядки, докато се раздробят на дребни парчета. След това добавям фурмите и отново смилам до получаване на лепкаво тесто с по-едрички парченца ядки.

2

Разстилам тестото в избраната форма и го прибирам в хладилника за кратко.

3

За крема : Изсипвам в блендер всичкото кашу ( без водата, в която е киснато ) , кокосовото мляко, кокосовото масло, сока от лимон и кленовия сироп. Получения крем разделям на 2 части , към едната прибавям 150 гр боровинки , към другата половин манго и отново блендирам всяка една по отделно. Когато крема е готов го разстилам във формата .

4

Накрая прибирам във фризера за около час да стегне , след това може да седи и в хладилника.

Забележки

Ако при оформянето тестото е много лепкато, може да сложиш найлон или хартия за печене между ръцете си и тестото и дори да го разточиш с точилка. Ако искаш да получиш по-наситен цвят може да добавиш няколко къпини към боровинките и 1 кафена лъжица куркума към мангото, не се усеща вкус, само променя цвета.

Разгледай също

208 коментара

Остави коментар