веган/ нисковъглехидратна/ пица и тестени/ пролет

Хрупкава веган пица

април 6, 2020
хрупкава пица с карфиол

Едва ли има човек на земята, който да не обича пица. Спомням си първия ден, в който влязох в апартамента на мъжа ми, тогава приятеля ми, и разбира се в хладилника имаше ПИЦА. И съм сигурна, че ако сега спра да готвя, отново ще оцелява на ПИЦА. Лично аз не бях голям фен, докато не открих тази хрупкава веган пица с карфиол . Всъщност доста пъти съм правила пица с карфиол. Повечето все неуспешни – или е много дебела , или ми е мокро тестото, или е твърде тъкна и се разпада. С веган сирене, без веган сирене, с яйце… Да, най-сполучлива ми се получава с яйце, разбира се. Но тази рецепта е напълно веган, дори без веган сирене (за да слепи тестото), и без яйце. Идеята ми дойде от едни кето тортили, които често си приготвям, те също са без яйце, но слагам хуск и смляно ленено семе. И така …Хрупкавата пица :

Хрупкава пица с карфиол

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Съставки

  • 300 гр настърган на ситно карфиол (суров)
  • 3 с.л. ленено брашно
  • 50 гр бадемово брашно
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • За доматения сос
  • 6-7 чери домата
  • риган, босилек или готов микс италиански подправки
  • Чушки
  • Гъби
  • Спанак

Начин на приготвяне

1

Суровия карфиол настъргвам на ситно, намачквам, посолявам го и го оставям да преседи около 20 мин.

2

След като карфиолът пусне сок, го отцеждам с тензухена кърпа. Прибавям лененото и бадемовото брашно и замесвам тесто.

3

Върху хартия за печене поръсвам малко от бадемовото брашно, след което разточвам тънък слой за пица. Слагам я да се изпече за 20 мин на 180 градуса.

4

През това време сгъстявам на котлона доматен сос от смлените чери домати, чесън, риган и босилек или готов микс.

5

Вадя изпечения блат от фурната и поръсвам с доматеното пюре и аранжирам с избраните продукти. Връщам да се пече за около 10 мин на 220 градуса.

И тъй като мъжът ми е моето опитно зайче (хаха), ще кажа само, че и на него му хареса, въпреки че първоначално я гледаше с недоверие, пък и за него имаше друга пица.

Ако имате въпроси относно начина на приготвяне или искате да споделите резултата си, ще се радвам да оставите рейтинг, коментар, или да използвате контактната форма на сайта.

До следващата рецепта!

Боби

Разгледай също

463 коментара

Остави коментар