вегетариански/ зима/ лято/ супи и яхнии

Доматена супа с чесън

март 30, 2020
tomatoe garlic soup

Супата е едно от онези ястия, които ми сгряват душата в зимните дни. А тази супа ме разтапя още от момента на готвене, когато ароматът на печен чесън изпълва стаята. Еднавко вкусна е и топла, и студена и определено ще се хареса на любителите на чесъна.

И тъй като днес е прекрасен слънчев ден, реших да я направя малко по-свежа, добавайки пресен босилек и моцарела.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Порции: 4 Време: 30

Съставки

  • Чери домати 1 кг
  • 4 глави чесън
  • 1 глава лук
  • 1 морков, малък
  • 2 см корен пащърнак
  • моцарела

Начин на приготвяне

1

Измитите домати слагам в тава, покрита с хартия за печене, там слагам и чесън, който си е все така цял но с отрязан връх, за да се подават скилидките. Поръсвам чесъна обилно със зехтин и не толков обилно доматите и пека в предварително загрята фурна на 180 градуса.

2

През това време приготвям бульон от сезонни зеленчуци - малко морков, малко картоф, малко целина или пащърнак. Ако е целина, наистина малко, защото има силно доминиращ вкус.

3

След като се изпекат, скилидките се вадят от люспата много лесно. Всичко се изсипва в блендер - печените домати с люспите, чесънът, зеленчуковият бульон и 3-4 листа босилек. Блендира се до получаване на рядко пюре. Ако има нужда, се разрежда допълнително с бульона.

Разгледай също

490 коментара

Остави коментар